Ikan teri adalah bahan makanan yang
merupakan sumber protein dan kaya akan kalsium yang sangat bermanfaat bagi
manusia maupun hewan. Teri memiliki kadar kalsium yang tinggi sehingga bisa
digunakan untuk mensubstitusi telur, susu dan daging. Walaupun bisa
mensubstitusi susu, ikan teri tidak mudah diserap oleh tubuh. Susu mengandung
laktosa yang membantu penyerapan kalsium, sedangkan pada ikan teri
kandungan kalsium ikan teri lebih tinggi daripada susu.
Manfaat kalsium dari ikan teri dapat
diperoleh jika tubuh mengkonsumsinya secara langsung. Akan tetapi, terdapat
perbedaan penyerapan kalsium dalam tubuh manusia dengan tubuh ayam aduan. Di
dalam tubuh manusia, kalsium bekerja sama dengan laktosa dan vitamin D untuk
pembentukan massa tulang, serta dengan kalium untuk menurunkan tekanan
darah tinggi karena adanya enzim laktase. Enzim ini berfungsi memecah molekul
laktosa supaya nutrisi susu dapat diserap tubuh dengan sempurna.